◆お店の簡単な説明を！
珈琲が大好き！という方、
珈琲のことを勉強したい！という方は
必ず抑えておくべきカフェ！
浅〜深煎りまで数多くの珈琲が
用意されており、それぞれの
細かい説明書きまでしっかりと！
店内に入った瞬間から
コーヒーを淹れた香りで溢れます！
コーヒー作りを極めた店主さんが
目の前で淹れてくれるコーヒーは
本当に格別ですよ！
そんなコーヒーと店主さんが
素敵なカフェを紹介していきましょう！
好きなところからご覧ください！
◆まずは営業時間とかお店情報を！
| 住所 | 札幌市中央区南21条西11-4-11 |
| アクセス | 札幌市電『石山通』から徒歩約1分 |
| 営業時間 | 11：00～23：00（都度変更あり） |
| 定休日 | 不定休 |
| 支払方法 | 現金のみ |
| 電話番号 | 090-6990-5295 |
| 予約の可否 | 不可 |
| 駐車場 | 無 |
| 席数 | テーブル2×2 1×1 |
| テイクアウト | コーヒー豆は可 |
◆地図でお店の位置を知りたい！
◆豊富なコーヒーメニューを見たい！
| 浅煎り | インドネシア ジャワ島 ティピカアスリ種 ナチュナル |
| エチオピア チェルベサ ダンチェ ナチュナル | |
| エルサルバドル ブルボン種 アナエロビックダブルソーク | |
| 中煎り | 紬凪（つむぎ）ブレンド |
| エチオピア シダモ ニグセゲメダ農園 ナチュナル | |
| エルサルバドル ドンハイメ農園 バカマラ ハニー | |
| 深煎り | 魔法ブレンド |
| エチオピア チェルベサ ダンチェ ウォッシュト | |
| グアテマラ カフェインレス ウエウエテナンゴ |
季節限定（成人式シーズン）で
新成人の方には大人からのプレゼントとして
・『新成人ブレンド』がなんと無料に！！！
・エルサルバドル サンタロサ農園 バカマラ エキゾチックハニー
※コーヒーの2杯目はどれも半額です！
コーヒーのそれぞれ詳しい説明を知りたい方はこちら。
◆唯一の焼き菓子がピカイチ！！
お店で唯一ある焼き菓子の『カヌレ』
どのコーヒーとも相性抜群なプレーンカヌレ！
◆注文した商品の説明
・エルサルバドルブロボン種 アナエロビックダブルソーク（浅煎り）
札幌市内でも浅煎りのコーヒーを
出しているお店は珍しく、
浅煎りのメニューの中からこちら。
メニューの説明書きを見て、
想像がつきにくそうな物にしました！
コーヒーらしい苦味は抑えめで
甘みやアロマの香りがしっかりと漂います！
浅煎りらしさがとても感じられる1杯。
爽やか酸味も、特徴的で
強い酸味が苦手という方には
「浅煎り」はオススメ！
カップもめちゃくちゃ可愛いです！
・カヌレ
お店に唯一置かれているお菓子。
このカヌレが本当に美味しいです！！
味はシンプルなプレーン。
外カリカリで中はもっちり。
店主さんに尋ねると、
店主さんの奥様が手作り
しているんだとか！！
お仕事としてやってるのか、
趣味でお菓子作りをしているのか
分かりませんが、このカヌレを
作れるのはすごいです！
コーヒーの酸味や苦味と
抜群に合う味ですよ！
コーヒーのお供に是非
注文してみてください！
◆お店の外観が見たい！
・全体的に映すと
居酒屋などにも挟まれながら
巣k素子違った雰囲気が感じられ、目を引きます！
看板などでカフェだと分かりやすいです！
中の様子も見え、店主さんが
珈琲を淹れている所や
店内の混雑具合も分かりますよ！
・面白い看板
お店前に置かれる2つの看板！
『とびきりおいしい珈琲とカヌレがある』
『今日、コーヒーの概念が変わります』
相当自信のありそうなお店と
期待してしまう文面。
これを見ると味わってみたくなりますよね！
実際に、入店すると看板通り！
それどころか
想像を超えてくる美味しさが待っています！
・ガラスに書かれた文字
お店の外から店名や営業時間が
ガラスに白字で書かれています！
お店で迷ったときの目印に！
◆中の様子はどんな感じなの？
・3パターンあるそれぞれの席
おそらく1番人気の席はこちら。
外の明るい日差しを浴びながら
くつろげるお一人空間。
歩行人に見られてしまう可能性は
ありますが、落ち着ける席です！
そして、ドアから一番近く
可愛らしいソファ席。
ここから厨房の様子も見れるため
ゆっくり店主さんの働きを見たい方や
ソファでくつろぎたい方にオススメ！
次に厨房から背を向けたテーブル席。
周囲をあまり気にせずに
広い机で作業したい方などに
オススメの席です！
・厨房やコーヒー豆置き
厨房、厨房前のテーブルには
珈琲のこだわりがよく伝わる空間に！
店主さんが焙煎したコーヒーが置かれます。
ここから量り売りも可能ですよ！
また、可愛らしいカップも
並んでおり、自分がどのカップで
飲めるのかワクワクしながら待てます。
◆かっこいいコーヒー淹れるシーン
1つ1つ丁寧にコーヒーを淹れる
店主さんを見てると思わずは
パシャリしたくなりますよ！
作られる瞬間からコーヒーの
香りが漂い、さらにワクワク！
◆豊富なコーヒー豆
店主さんが仕入れ、焙煎した
ばかりのコーヒー豆がたくさん！
ここから淹れられるコーヒーも
お持ち帰りして飲むコーヒーも絶品です！
色んな種類の豆を堪能してみては！
◆店内オシャレ空間
テーブル席の一角には
思わず手に取りたくなる
タイトルの本がズラリ！
お店のいたる所に
ドライフラワーも置いてあります！
壁には可愛い小物たちも
ちゃっかり飾られています！
◆もっと深くコーヒーの説明を見たい！
お店では、浅～深煎りコーヒーの
特徴を詳しく説明してくれる
表も用意されており、
珈琲をこれから勉強したい方や
意外と知らなかった情報など
書かれているため要チェック！
◆まとめ
本格的なコーヒーにこだわり
力を入れ続けるお店。
コーヒー豆1つずつの細かい知識や
説明なども丁寧にして頂けて
コーヒーをもっと知りたい方には
うってつけのお店！
そんな本格的なコーヒーと一緒に
店主さんの奥様手作りの「カヌレ」も
是非食べたいただきたいです！
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