◆二人でお店紹介！
今回は店名の通りに
お店中に『クジラ』がいる
人気店を紹介していくよ！
クジラがコンセプトっていうのが
新しさ、可愛さがあって面白いね！
でもなんでクジラなんだろう。
店主さんが世界2周した
経験からきてるんだ！
世界を周遊するクジラのように
枠に捉われない料理を提供する
のがコンセプトなんだ！
そんな経験から
つけられた名前なんだね！
料理もスイーツもメニューが
すごく気になるね！
パスタなどのイタリアンからお酒、
プリンなどのスイーツなどなど
発想も味もピカイチだね！
どの時間に伺っても
満足できそうだ。
世界の話も店主さんから
聞いてみたいし絶対お店に
行かないと損な気がしてきた！
味、雰囲気、店員さん達、
全てがRuiオススメだよ！
予約するのが確実！！
◆営業情報！
| 住所 | 札幌市中央区南3条西12-325-19ダイアパレス南3条 |
| アクセス | 地下鉄『西11丁目』から徒歩約7分 札幌市電『中央区役所前』から徒歩約5分 |
| 営業時間 | 月・火（カフェのみ）11：00～16：00 水～日 ランチ：12：00～16：00 カフェ：14：00～16：00（L.O.15：00） ディナー：18：00～22：00（L.O.20：00） |
| 定休日 | 不定休（ＳＮＳで確認）、年末年始 |
| 支払方法 | 現金、カード、電子マネー |
| 電話番号 | 011-522-15：00は出られません） |
| 予約可否 | 可（電話orインスタDMにて） 月・火：11：00～12：00のみ可 水～日：ランチ12：00のみ可 カフェ不可 ディナー可 |
| 席数 | カウンター×6 テーブル4×2 2×1 |
| 駐車場 | 無（近隣のパーキング利用） |
| HP | 人生に旅と料理と少しのくじらを (trattoria-kujira-sapporo.com) |
| SNS | Trattoria KUJIRA Sapporo(@trattoria_kujira_sapporo) |
| その他 | 全席禁煙、Wi-Fiあり、貸し切り可 |
◆お店の地図！
◆お店のコンセプト
・厳選素材
その時期に一番美味しい食材を提供するため
北海道はもちろん、全国から仕入れています。
食材がどんな環境で育ったのか、味の特徴や
他の食材との相性などを研究し、独創的な料理を提供します。
・地球に優しい取り組み
環境汚染や食材ロスなどに対し、
紙ストローを使うなど小さな部分から
コツコツとできることをやっています。
・店内での水耕栽培
店内で水耕栽培したバジルなどの香草を
味のアクセントとしています。
現在は3種類ですが、今後数も増やしたいと考えており、
料理だけでなく無農薬で栽培した
香草も一緒にお楽しみください。
・こだわりプリン
ドルチェの中でも看板メニューのプリンは
北海道の食材を使用し、
もっちりと仕上げるカスタード、
イタリア、シチリアの最高級ピスタチオを
ふんだんに使ったピスタチオプリン、
こだわりが詰まったドルチェの盛り合わせの
ダイエットはあしたから。など
様々な食べ方でお楽しみください。
◆気になるメニュー
| KUJIRAプリン | 550 |
| ピスタチオプリン | 660 |
| ピスタチオストライクエボリューション | 1078 |
| MMP | 1485 |
| 季節のパフェ | 1760 |
| メテオストライクマッコウ | 880 |
| マコガード | 880 |
| 蜂蜜プリン | 880 |
| アフォガード | 660 |
| ダイエットはあしたから。 | 2640 |
| 本気でダイエットはあしたから。 | 3520 |
・前菜・PASTA・肉料理
| 前菜 | バケット | 2枚385 |
| ガーリックトースト | 2枚440 | |
| ゴルゴンゾーラとクルミと 蜂蜜のブルスケッタ | 2枚660 | |
| マスカルポーネとスモークサーモンのブルスケッタ | 2枚660 | |
| 砂肝のコンフィ クミンの香り | 550 | |
| トスカーナ風 フライドポテト | 605 | |
| 米茄子の揚げひたし～山わさびで召し上がれ～ | 605 | |
| キッシュロレーヌ | 605 | |
| カボナータとカマンベールのクレープ仕立て | 825 | |
| 魚介類と道産じゃがいもの香草バターソテー | 1650 | |
| 季節の果物と水牛モッツァレラのカプレーゼ | 1760 | |
| 水牛モッツァレラと生ハムの盛り合わせ | 1980 | |
| 前菜盛り合わせ（1人専用） | 1650 | |
| 前菜盛り合わせ（2人前） | 2860 | |
| 前菜盛り合わせ（3人前～） | 一人1430 | |
| PASTA | 海老と明太子 お出汁の効いたカルボナーラ | 1650 |
| 桜海老とパウダー状のカラスミスパゲッティ | 1540 | |
| spaghetti alla nero イカ墨 | 1650 | |
| マスカルポーネ、スモークサーモンと季節果物のジェノベーゼ | 1760 | |
| 夏野菜と水牛モッツァレラの冷製カッペリーニ | 1760 | |
| 肉料理 | 鴨胸肉のロースト（仕入れ次第） | 3080 |
・ソフトドリンク
| ガルバリーナ イタリア産オーガニック・ジンジャーエール | 968 |
| ブルーイタリーピンクグレープフルーツソーダ | 660 |
| ボルドー産 メルロー種 赤葡萄ジュース | 759 |
| 宇和島産 柑橘ジュース はるか | 759 |
| 宇和島産 柑橘ジュース 南津海（なつみ） | 759 |
| ブラッドオレンジ | 605 |
| ウィルキンソン辛口ジンジャーエール | 605 |
| 余市産 林檎 | 605 |
| ウーロン茶 | 440 |
| コーヒー マンデリンブレンド（HOT/ICE） | 440 |
| アールグレイ（HOT/ICE） | 440 |
| カフェラテ | 605 |
| コーヒー牛乳 | 550 |
| ノンアルコールビール | 605 |
| いちごみるく | 638 |
・赤ワイン
| イニコン オーガニック シラー | 605 |
| イル・ブーモ プリミティーヴォ | グラス715 ボトル3520 |
| ゾーニン メルロー フリウリ | グラス715 ボトル3520 |
| パローネ パルペーラ | グラス803 ボトル4400 |
| サラディーニ・ピラストリーロッソ・ピチェーノ | ボトル3850 |
| バルバネッラ・キャンティーゴ | ボトル3850 |
| ムスケン | ボトル5500 |
| ベルコッレ バローロ | ボトル6600 |
| ノジア・レ・ダルミ・タウラージ | ボトル6600 |
| サンアントニオ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ | ボトル7700 |
| カステッロ ディ カビアーノ | ボトル19800 |
・白ワイン
| イニコン オーガニックシャルドネ | グラス605 |
| ロチェーノ グリッロ | グラス715 ボトル3520 |
| ブランチフォルティ・シャルドネ | グラス715 ボトル3520 |
| イル・ブーモ ソーヴィニヨン マルヴァジーア | グラス715 ボトル3520 |
| おたる酒造 ナイアガラ | グラス660 ボトル3300 |
| エピグロ ピノ グリジョ | グラス715 ボトル3520 |
| パルドリーノ キアレッソDOC | グラス770 ボトル3850 |
| カステッロ ディ チゴニョーラ ビアンカ | ボトル5280 |
| ガヴィ | ボトル5280 |
| ヴィエ・ディ・ロマンス・シャルドネ | ボトル9900 |
・スプマンテ
| モランド アスティ スプマンテ | グラス660 ボトル3300 |
| サンテロ ブラック ブリュット | グラス660 ボトル3300 |
| ピノ・ネロ・ロゼ | グラス660 ボトル3300 |
| Canella Bellini ベリーニ | ボトル3960 |
| ミモザ | グラス715 |
| 余市産林檎 北海道シードル | ボトル3960 |
| ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット | ボトル10450 |
・BEER・日本酒・果実酒
| BEER | モレッティ | 715 |
| メッシーナ | 715 | |
| ノンアルコールモレッティ | 605 | |
| 日本酒 | 国稀 | 1合660 |
| 酔鯨 | 1合660 | |
| 北の勝 | 1合660 | |
| 果実酒 | 利尻昆布梅酒 | 660 |
| マンゴー梅酒 | 660 | |
| ハイボール | 605 |
黒板メニューは季節やその時の旬で
メニュー変わると思うよ！
2022/5/21に伺った時のメニューを
乗せるから参考までに！
・ディナー限定
| 魚介類のトマトソースペスカトーレ | 1800 |
| 魚介類とカラスミ イカ墨を練り込んだスパゲッティ | 2000 |
| 魚介のペスカトーレリゾット | 2000 |
| 十勝マッシュのリゾット ポルチーニ茸ソース | 1500 |
ディナー限定のメニューだよ！
税別での値段表示！
・ランチメニュー
| 夏野菜と水牛モッツァレラの 冷製カッペリーニ | |
| 桜えびとパウダー状のカラスミのオイルベース | |
| マスカルポーネとスモークサーモン 季節の果物、ジェラート風ジュのベーゼ | |
| アンガスビーフ肩ロースのステーキ丼 |
ランチメニューの値段は
パスタ1500～
ステーキ丼1650～だよ！
詳しくは店員さん聞いてね！
・本日（2022/5/21）のメイン料理
| 仔牛のロースト | 2800 |
| 鴨肉のロースト | 2800 |
◆注文品紹介！
・本気でダイエットはあしたから。
お店のこだわりが詰まったドルチェを
贅沢に味わえる最高のプレートです。
豪華すぎるプレートはつい目を奪われます。
こちらは3～4人前の
「本気でダイエットはあしたから。」
罪悪感たっぷりなプレートですが、
メニュー名の通り、本気であしたから
ダイエットすれば大丈夫！！
と注文できてしまいます。
ネーミングセンス抜群ですね！
プリン2種類にチーズケーキ、
ミルクレープなどなど
誰もが好きなスイーツが並んでいます。
甘いのだけではちょっと、、という方向けに
塩気の効いたフライドポテトが入っているのも
とても嬉しいポイントです！
何から食べようか、どこからスプーンをつけるか
楽しく悩むことができるプレートです。
みんなでシェアする時は
何を食べるのか
ケンカにならないように
注意してくださいね。
・魚介類とカラスミ
イカ墨を練り込んだスパゲッティ
忘れてはならないのが
スイーツやカフェメニューだけでなく
イタリアンの料理も一級品ということです！
ディナー限定のメニューから魚介たっぷりで
あまり食べる機会の少ないイカ墨！
魚介本来の塩気が程よく効き、
ワインが良く進む味付けになっています！
お皿に散りばめられたカラスミも
オシャレさ、香りのアップにも完璧です！
高級な魚介ばかり使われた一品は
胃も心も満足すること間違いなしです！
他のパスタはもちろん、
他の料理もとてもこだわっているのが
伝わってくる逸品でした！
・白ワイン（イニコン オーガニックシャルドネ）
美味しいイタリアンには
ワインも本当に合います。
お食事単体ももちろん絶品ですが、
好きなお酒と一緒に頂くと
互いの強みを生かし合います！
普段飲み慣れないお酒メニューなども
たくさん取り揃えられているため
ここで初挑戦、開拓するのも
面白いかと思います！
もちろん、お酒が苦手な方や
酔いやすい方などは
無理しないでくださいね！
◆店内の雰囲気！
カウンターとテーブル席で構成される店内です。
こじんまりとした程よい広さで
アットホーム感が強く居心地抜群です！
他のお客様が楽しんでいるのも
良く見える素敵な空間です！
さすがは旅行好きで
世界2周されている店主さん。
各テーブルに旅や世界の絶景の本が
たくさん置かれています。
つい、手に取って読んでしまう本ばかり！
◆お店の外観！
夜はいかにもオシャレで雰囲気のある外観です。
しかし、入店しずらさは全くなく、
ガラス越しにお客さんや店員さん達が
楽しそうにされている光景が見えています！
店名の書かれた大きな旗も目立つようにあり、
お店を見つけるのは難しくないと思います！
今度は昼間に行って
お店の雰囲気を楽しんでくるね！
◆至る所にいるクジラ達！
そしてなんといっても
店名の『KUJIRA』が
お店の至る所にあります！
フィギュアや絵などなど
どれだけの数のクジラが
お店の中にいるんでしょうか。
是非皆さんも数えてみてはいかがでしょうか。
可愛さはもちろん、その遊び心も
お店が愛される理由の一つです。
常連さんからの情報では
来る度に増えている気がする
との情報もありますよ！
◆まとめ
世界を旅された店主さんが旅の中で
感じたことが詰まった『KUJIRA』
その店名の由来の通りに
枠にとらわれず皆が幸せになる遊び心が
たくさん溢れている最高のお店です。
スイーツから料理まで全てに
こだわり、研究を続けて出されるメニューは
絶品、贅沢、豪華さを揃えています。
テレビなどにも引っ張りだこの
素敵なお店に是非行かれてみてください！
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